Маринованные яйца - французская закуска
Это прекрасная закуска, которую подают в ресторанах и пабах Франции, Великобритании и США. Благодаря свекольному маринаду, яйца получаются необыкновенно красивыми, пряного вкуса с кислинкой.
Что нам понадобиться
Для маринада:
Вода - 1 л
Свекла - 1 штука, отваренная и нарезанная кружками
Уксус столовый, винный, яблочный или виноградный - 0,5 стакана или меньше, по желанию
Поваренная соль - 1 ч.л.
Сахарный песок - 3 ст.л.
Семена горчица белой - 1 ч.л.
Перец горошком - 5 шт
Лавровый лист - 2 шт.
Итальянские или прованские травы - 0,5 ч.л.
Маринад отвариваем 5 минут, не остужаем.
В литровую банку кладем 4-5 отваренных в крутую и очищенных яйца, нарезанную свеклу и заливаем горячим маринадом.
Держим при комнатной температуре 2-3 часа, затем переставляем в холодильник.
Через 2 дня можно подавать к столу
Мое блюдо выглядело вот так симпатично
Маринованные яйца могут быть прекрасным дополнением к домашнему паштету
Люда, пока читала рассказы о вашей дачной жизни, вся иззавидовалась. Как же у вас хорошо. Дачная жизнь особенная какая-то. Да второй раз на неделе услышала строки Марины Цветаевой
ОтветитьУдалитьЗа этот ад,
За этот бред,
Пошли мне сад
На старость лет.
А меня муж в этом году методично уговаривает купить домик в деревне. Он уже созрел, я еще побаиваюсь - в деревне жила последний раз в детстве, страшно.
Забыла написать, что вышла интересная книга, вдруг ты не знаешь.
ОтветитьУдалитьhttp://www.rukukla.ru/article/where/Dolls-to-play-a-wedding-book
Моя уже в пути.
Валюша, спасибо за ссылку на книжку. Сидя в деревне, я,конечно, отстала от городской жизни. Пошлю ссылку подруге, чтобы она организовала заказ книги
ОтветитьУдалитьЖизнь в деревне - это совершенно особенное, неторопливое. Есть много времени для приготовления особенных блюд, неторопливого чтения чудесных книг, занятия творчеством, путешествия по окрестностям, особенно, когда дача находится в таком прекрасном месте, на Золотом кольце. Мы гуляем с любимой курицей Рябой, ходим в гости к соседям, принимаем их у себя и абсолютно никуда не спешим. Сами себе завидуем
ОтветитьУдалитьКак же здорово! По хорошему завидую.
ОтветитьУдалитьКнигу получила. Нравится.